だいこんロール★

73kcal

15分

2019年11月に行われた社内レシピコンテストの作品です。
パパッと副菜を作りたい人＆お通じどうにかしたい人の副菜！時短レシピです！食物繊維はエリンギ・大根に豊富なので、しっかり摂れると思います！

鮭とマヨネーズは刺身にしても焼いていてもテッパンですが、そこに大葉の
さわやかさとエリンギのシャキシャキ感はうま〜いマッチ♪
ややこってりめですが、大根のさっぱりさで胃腸の負担を軽減する期待が出来ます！

macキャラクター

材料(2人分)

大根
40ｇ
鮭
１切れ
大葉
４枚
エリンギ
24ｇ
料理酒
大さじ１
ポン酢
大さじ１
マヨネーズ
小さじ１

作り方

  • 大根は幅４センチ、長さ１０センチくらいのものをピーラーで薄く
    スライスする
  • 大葉の茎部分を除く
  • エリンギは５ｍｍ幅の短冊にする
  • 鮭は切身の皮をとり、４等分にする
  • 大根を２枚少し重なるようにならべ、大根→大葉→エリンギ→鮭の順に重ね
    巻いて、つまようじでとめる
  • フライパンに巻いた大根をのせ、酒をふりかけて弱火~中火で蒸し焼きにする
  • 具材に火が通ったら、ポン酢、マヨネーズをいれて味を調える。
    さらに盛ったら完成

栄養価(1人分)

エネルギー
73kcal
タンパク質
6.0g
脂質
3.6g
炭水化物
3.0g
食物繊維総量
0.8g
食塩相当量
0.8g
ナトリウム
335mg
カリウム
207mg
カルシウム
14mg
鉄
14mg
亜鉛
0.3mg
レチノール当量
21ug
ビタミンＤ
5.4ug
ビタミンＥ
0.6mg
ビタミンＫ
17ug
ビタミンＢ１
0.08mg
ビタミンＢ２
0.08mg
ビタミンＢ１２
1.1ug
ビタミンＣ
3mg
葉酸
22ug

※栄養成分はおおよその値です。入る具合、味付け、摂取量により値は変動致します。あらかじめご了承くださいますよう、お願いいたします。

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