小松菜と豚肉の煮びたし

330kcal

20分

２０１９年１１月に行われた社内レシピコンテストの作品です。
ビタミンB1補給&貧血悩みがある人におススメのおかず！豚肉はビタミンB1が豊富で疲れの改善に期待でき、小松菜は鉄分が豊富！
疲れやすく、貧血症状も最近出てきたなー・・・という方はぜひ！
簡単でやさしい味の煮びたしは、どこか懐かしい味です！
小松菜とかつおだしだけなら副菜にもぴったりですが、豚バラの油と旨みが
こくをプラスするので、塩味が少なくてもしっかりとした味になります!!

超かんたんですので、今夜のおかずに困ったそこのあなた！作ってみてください！
macキャラクター

材料(２人前)

豚バラ
150g
小松菜
1袋
★水
200CC
★かつおだし
16ｇ
★味の素
2-3振り
★薄口しょうゆ(またはだし醤油)
小さじ1弱
★塩
少々

作り方

  • 小松菜はよく洗いざく切りにし、豚肉は小さめの一口大に切っておく
  • 鍋に★をいれて煮立たせ、小松菜・豚肉をいれる
  • しんなりして小松菜と豚肉に火が通ったら、とろ火ににし2-3分煮る
    (時間があれば一度さましてあげると、味が落ち着きさらに美味しい)

栄養価(1人分)

エネルギー
330kcal
タンパク質
14.4g
脂質
26.7g
炭水化物
5.6g
食物繊維総量
2.4g
食塩相当量
3.6g
ナトリウム
1453mg
カリウム
338mg
カルシウム
156mg
鉄
2.5mg
亜鉛
1.7mg
レチノール当量
268ug
ビタミンD
0.4ug
ビタミンE
1.9ug
ビタミンK
325ug
ビタミンB1
0.43mg
ビタミンB2
0.17mg
ビタミンB12
0.5mg
ビタミンC
22mg
葉酸
89ug

※栄養成分はおおよその値です。入る具合、味付け、摂取量により値は変動致します。あらかじめご了承くださいますよう、お願いいたします。

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