免疫力を高めるために、食生活はとっても重要！

何を食べたらいいのか、ご紹介します！

 

 

 

 

 免疫力を高めるには、腸内環境を改善し、その働きを活発にすることが大切です。

 そのためには、まず栄養バランスの良い食事をしましょう。

そして、規則正しく食事を摂ることで、腸が活発に動き出します。

 

 

 

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免疫力の維持に貢献してくれるのは主に

ビタミンA、ビタミンE、ビタミンC、ビタミンB6、亜鉛、鉄

などといわれています。

ビタミンといえば思いつくのはやはり、野菜ですよね。

 

ビタミンAやビタミンEは脂溶性ビタミンといわれ、油に溶けます。

特に緑黄色野菜に多く含まれており、

ビタミンAはにんじん、かぼちゃなどに多く含まれています。

ビタミンEはブロッコリーやほうれん草に多く含まれます。

油でいためると効率よく摂取が出来ますので、ビタミンA・Eを摂取する際は、油いためなどで食べてください。

 

 ビタミンB6はタンパク質を分解するときに助けてくれる酵素です。

タンパク質は免疫細胞をつくるのに必要なので、タンパク質とビタミンB6は一緒に摂取しましょう！

 

 

豚肉には糖質代謝を促進してくれるビタミンB1と、タンパク質代謝を促進してくれるビタミンB6が豊富に含まれています。

最近疲れやすいなと思う人は積極的にとってください。

また、たんぱく質は細胞の主要な成分。豆腐や他の肉、乳類などの良質なたんぱく質は、免疫細胞の働きを良くしてくれます。

 

 

 

ビタミンE、鉄分、亜鉛が豊富です。

良質な油分も含まれているため、ほうれん草のアーモンド和えや魚のアーモンド揚げなど、料理にまぜて食べると効率よく摂取ができます。

食物繊維も豊富！腸内環境の改善にも期待できます。

ただし油脂は多量に含まれていますので、食べ過ぎには注意。

 

 

乳製品は乳酸菌を多く含みます。

乳酸菌は腸内の善玉菌を増やし、腸内環境をよくする働きがあります。

ビタミン類をとって免疫力をあげるだけでなく、同時に腸内の環境をよくすることで、より免疫が働きやすくなります。

 

 

 

 

腸内細菌のエサは水溶性食物繊維。

エサがないと腸内細菌を増やすことが出来ません！

水溶性食物繊維は野菜、海草類、きのこ類に多く含まれています。

野菜はとくに粘りのあるモロヘイヤや長いも、サトイモなどに多いとされていますので、乳製品と一緒に摂る事をおススメします。

 

 

 

 

 【牛肉ごぼうの和風炒め】

材料

・シイタケ　３枚

・牛薄切り肉　１００ｇ

〇砂糖大さじ1/4

〇酒　大さじ１

〇みりん　大さじ1/2

〇醤油　大さじ1/2

・いりごま　大さじ１

 

ごぼうは細切り、椎茸は軸を取り薄切りにする。

フライパンで牛肉を色が変わるまで炒め、一旦取り出してごぼうをよく炒める。

牛肉を戻し、椎茸を入れたら、○を加えさらに炒める。

仕上げにごまを加えて手早く炒める。

 

 

いかがでしたでしょうか？

腸内環境ひとつで私たちの体調はよくも悪くもなります。

野菜や乳製品などは嫌いという方もいますが、私たちの健康を守っていくためにも、好き嫌いは無くしていきたいですね。