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レシピ

吉野鶏のクルミ味噌和え

259kcal

20分

ダイエッター＆髪に栄養補給をしたい人におススメ！

ぱさぱさになりがちなささみ肉をジューシーにさっぱりと食べる！
食欲がおちる夏場やダイエットをしている方は、副菜にぜひ加えてみてください♪高タンパクで低脂質なので、だいたいの野菜には合います笑
わかめを今回使用していますが、ほうれんそうや小松菜なんかであえても
多分おいしいです
macキャラクター

材料(２人前)

とりささみ
200ｇ
片栗粉
10g
★白みそ
18g(大さじ２)
★酢
15ml(大さじ１)
★砂糖
9g(大さじ１)
★クルミ
20g
わかめ(乾燥)
2g

作り方

  • ささみは筋をぬいて、そぎ切りにする
    わかめはたっぷりの水(分量外)でもどしておく
  • 片栗粉をささみにまぶして、余分な粉ははたいておく
  • 鍋にお湯を沸かし、ささみを茹でる(熱湯で3-5分)
    冷水にとり、水気をよく切っておく
  • 別鍋に★の砂糖と味噌を入れて、極弱火で練る
    (焦げやすいので注意)
    砂糖の塊がなくなり、よく粘り気が出てきたら酢を入れて
    さらによく練る。
    ほどよい粘りになったら、火を止める
  • クルミを細かく砕いて、酢味噌にいれて混ぜる
  • わかめの水気をよくきり、器にわかめ→吉野鶏→酢味噌の順に
    盛り付けて完成

栄養価(1人分)

エネルギー
259kcal
タンパク質
32.2g
脂質
8.2g
炭水化物
13.9g
食物繊維総量
1.8g
食塩相当量
1.0g
ナトリウム
397
カリウム
453mg
カルシウム
34mg
鉄
1.0mg
亜鉛
1.2mg
レチノール当量
6ug
ビタミンD
0ug
ビタミンE
0.3mg
ビタミンK
33ug
ビタミンB1
0.12mg
ビタミンB2
0.16mg
ビタミンB12
0.2ug
ビタミンC
2mg
葉酸
22ug

※栄養成分はおおよその値です。入る具合、味付け、摂取量により値は変動致します。あらかじめご了承くださいますよう、お願いいたします。

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