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レシピ

アサリの洋風酒蒸し

106kcal

30分

貧血気味＆亜鉛不足＆疲れ気味の人におススメレシピ！

アサリを白ワインで蒸した洋風の酒蒸し！
バターを入れているので、ほんのりとやわらかい味わい♪
アサリにはビタミンB12や亜鉛、鉄分がたくさん入っています。またうまみ成分のタウリンも豊富なので、お酒を飲むときにはお供に！
macキャラクター

材料(２人前)

アサリ
200g
ワイン
50ml
★ニンニクチューブ
10g
★コンソメ
1個
★水
100ml
バター
20g
たかのつめ
適量

作り方

  • アサリは塩水(分量外)につけておいて２時間ほど冷暗所で砂抜きをしておく
  • 真水でよくもみ洗いをする
  • フライパンにバターを弱火でとかし、アサリをいれる
  • 中火にしてアサリをいれて軽く炒めて、白ワイン、コンソメ、水を入れてアサリ貝が開くまでふたをして蒸し焼きにする。
  • たかのつめ、にんにくを入れて軽く混ぜる
  • ニンニクがまざったら、火を止めて器に盛る

栄養価(1人分)

エネルギー
106kcal
タンパク質
4.0g
脂質
8.4g
炭水化物
3.1g
食物繊維総量
0.1g
食塩相当量
2.5g
ナトリウム
997mg
カリウム
101mg
カルシウム
37mg
鉄
2.0mg
亜鉛
0.5mg
レチノール当量
58ug
ビタミンD
0.1ug
ビタミンE
0.4mg
ビタミンK
2ug
ビタミンB1
0.02mg
ビタミンB2
0.09mg
ビタミンB12
26.2ug
ビタミンC
1mg
葉酸
6ug

※栄養成分はおおよその値です。入る具合、味付け、摂取量により値は変動致します。あらかじめご了承くださいますよう、お願いいたします。

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