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レシピ

はくさいロール

154kcal

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2019年11月に行われた社内レシピコンテストの作品です。
ミネラル不足さん&風邪気味さんにおススメ!ビタミンC、マグネシウム、カリウム豊富な白菜を食べつくすおかず!

ロールきゃべつは聞いたことがある…。でも今回使用するのはなんと「白菜」!
キャベツ同様、はくさいも健康にもお財布にも忙しい主婦にも優しい冬の旬!
なべで使いきれなかった白菜で、おいしく賢く冬を乗り切ろう!
macキャラクター

材料(2人分)

白菜(歯の部分)
4枚
とりもも肉
60g(1口大2切)
ベーコン
2枚
ウインナー
1本
ケチャップ
大さじ2~3
100~150ml
スライスチーズ
2枚
コンソメ
固形1個
つまようじ(なくてもOK)
 

作り方

  • 白菜4枚(上半分の柔らかい方)を包めるくらいの大きさに切る
  • とりもも肉を1口大に切る。ウインナーを縦半分に切る
    (小さいのであればそのままでOK)
  • 白菜にスライスチーズ半分にカット。白菜→チーズ→とりもも肉の順に重ねていき、巻いてつまようじでとめる(多少崩れてもOKなら、つまようじなしでも大丈夫で)
    こちらを2個作成する
  • 白菜→ベーコン→ウインナーの順で重ね、上記と同様に巻いた後つまようじでとめる。こちらも同様に2個作成する
  • フライパンに水、コンソメ、ロールはくさいを入れて、ふたをして中火で煮る
    (やわらかい葉なので、すぐに火が通り「しなっ〜」とします)
  • ケチャップを入れてさらに煮込みます
    (ケチャップは焦げやすいので、時々やさしく混ぜてください)
    のこったベーコンやウインナーも一緒になるとさらにGOOD!!
  • 白菜が煮えたらスライスチーズを1口大にちぎって、スープの上におとす
    (熱でチーズが溶けてGOOD)
    ※こってりが苦手な方はチーズがなくてもおいしいですよ!
  • お皿に盛りつけてアツアツでどうぞ!
  • ※つまようじは盛り付けの際、必ずとりはずしましょう。
    (お子様がけがをする恐れがあります)

栄養価(1人分)

エネルギー
154kcal
タンパク質
5.9g
脂質
8.1g
炭水化物
15.0g
食物繊維総量
4.5g
食塩相当量
0.5g
ナトリウム
198mg
カリウム
928mg
カルシウム
83mg
2.7mg
亜鉛
1.2mg
レチノール当量
595ug
ビタミンD
0.5ug
ビタミンE
2.5mg
ビタミンK
279ug
ビタミンB1
0.16mg
ビタミンB2
0.33mg
ビタミンB12
0.2ug
ビタミンC
42mg
葉酸
245ug

※栄養成分はおおよその値です。入る具合、味付け、摂取量により値は変動致します。あらかじめご了承くださいますよう、お願いいたします。

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