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レシピ

小松菜と豚肉の煮びたし

330kcal

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2019年11月に行われた社内レシピコンテストの作品です。
ビタミンB1補給&貧血悩みがある人におススメのおかず!豚肉はビタミンB1が豊富で疲れの改善に期待でき、小松菜は鉄分が豊富!
疲れやすく、貧血症状も最近出てきたなー・・・という方はぜひ!
簡単でやさしい味の煮びたしは、どこか懐かしい味です!
小松菜とかつおだしだけなら副菜にもぴったりですが、豚バラの油と旨みが
こくをプラスするので、塩味が少なくてもしっかりとした味になります!!

超かんたんですので、今夜のおかずに困ったそこのあなた!作ってみてください!
macキャラクター

材料(2人前)

豚バラ
150g
小松菜
1袋
★水
200CC
★かつおだし
16g
★味の素
2-3振り
★薄口しょうゆ(またはだし醤油)
小さじ1弱
★塩
少々

作り方

  • 小松菜はよく洗いざく切りにし、豚肉は小さめの一口大に切っておく
  • 鍋に★をいれて煮立たせ、小松菜・豚肉をいれる
  • しんなりして小松菜と豚肉に火が通ったら、とろ火ににし2-3分煮る
    (時間があれば一度さましてあげると、味が落ち着きさらに美味しい)

栄養価(1人分)

エネルギー
330kcal
タンパク質
14.4g
脂質
26.7g
炭水化物
5.6g
食物繊維総量
2.4g
食塩相当量
3.6g
ナトリウム
1453mg
カリウム
338mg
カルシウム
156mg
2.5mg
亜鉛
1.7mg
レチノール当量
268ug
ビタミンD
0.4ug
ビタミンE
1.9ug
ビタミンK
325ug
ビタミンB1
0.43mg
ビタミンB2
0.17mg
ビタミンB12
0.5mg
ビタミンC
22mg
葉酸
89ug

※栄養成分はおおよその値です。入る具合、味付け、摂取量により値は変動致します。あらかじめご了承くださいますよう、お願いいたします。

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